Atendendo a pedidos, aqui estão as receitas dos três molhos para o fondue de carne. Eles são deliciosos! Mas é importante lembrar que a carne não está temperada, por isso, dose o tempero dos molhos para compensar.

Molho de Gorgonzola ou Roquefort 

Ingredientes:

1 triângulo de queijo Gorgonzola ou Roquefort

1 lata de creme de leite com soro ou creme de leite fresco

Sal a gosto

Preparo:

Amasse o queijo, misture com o creme de leite e bata tudo no mixer. Acrescente o sal e está pronto!

Molho picante ou molho de milho

(pode ser feito com ou sem pimenta!)

É um molho inacreditável. Fui pegando algumas coisas disponíveis em casa e colocando. Saiu um molho muito interessante!

Ingredientes:

2 colheres de sopa de maionese

1 lata de creme de leite sem soro ou creme de leite fresco

½ lata de milho verde (prefiro o Bonduelle que é mais macio e levemente adocicado)

2 colheres de sopa de catchup (prefiro o Heinz)

1 colher  de chá de mostarda amarela ou marrom (prefiro o Heinz)

Molho inglês

1 colher de sopa rasa de orégano

Pimenta calabresa a gosto

Sal e alho para temperar

Preparo:

Bate tudo no mixer.

Molho de ervas

Amo ervas frescas! Por isso, eu tenho uma hortinha aquiem casa. Ficaaí a dica!

Ingredientes:

1 lata de creme de leite sem soro (se for usar o creme de leite fresco, bata-o primeiro na batedeira até ficar com a consistência de chantilly e depois acrescente as ervas e temperos, batendo novamente no mixer)

Manjericão Basílico, de preferência

Pitada de Alecrim

Tomilho

Cominho em pó

Tempere com sal e alho

Preparo:

Bata no mixer e deixe na geladeira para endurecer um pouco. Este é um molho que fica mais molinho. E pronto! Pode servir!

Com a chegada do frio, uma deliciosa sugestão é a combinação fondue e vinho. Reunir os amigos, bater um bom papo… Mesmo não sendo uma exímia conhecedora, adoro um bom vinho! E para quem não é um expert, os da América do Sul satisfazem bem o paladar.

Para combinar com fondue de carne (o meu favorito), o argentino Gala 1, da vinícula Luigi Bosca é delicioso. Proveniente do corte de três uvas: Malbec, Petit verdot e Tannat,  é um vinho marcante, fechado no início e que se abre bem com meia hora. Aí, sim, fica maravilhoso. Para quem vai viajar para a Argentina e gosta de vinho encorpado, o ideal é comprá-lo por lá. No Aeroporto Internacional de Ezeiza, em Buenos Aires, existem vários stands com todos esses rótulos disponíveis.

Para quem curte cozinhar, pode fazer os acompanhamentos do fondue em casa. Antes, eu comprava os molhos prontos em delicatessen, mas achei que estavam sem gosto, sem sal. Comecei a fazer receitas e o trio de sucesso hoje é o molho de gorgonzola, o apimentado (milho batido – podem acreditar! Orégano, mostarda, catchup, maionese e pimenta calabresa) e o de ervas (manjericão, alecrim, tomilho e cominho). Todos à base de creme de leite. Quem gostar da ideia é só pedir que publico as receitas.

Apesar de ser muito gostoso, este post vale apenas pela sugestão, porque na atual circunstância, me deu água na boca só de pensar… Gravidez sem vinhos… ser mãe é mesmo padecer no paraíso!!!!!!!